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酒的香型小品
[ 2010-12-13 12:19:00 | By: 茅台仁酒 ]
 
1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。
6、董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。
7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。
8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。
9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。
10、兼香型白酒:目前国内有两种类型(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。

 
 
 
茅台仁酒郑重申明
[ 2010-11-20 14:46:00 | By: 茅台仁酒 ]
 
近来,由于本公司人员调整后一些人被公司解聘,某些人由于心怀不满,道德败坏,别有用心的在本公司的博客上散布流言,诋毁茅台仁酒及本公司的形象和声誉,带来了一些不良影响。在此,本人谨代表茅台商务酒——仁酒江西品牌运营商——江西仁怀贸易有限公司向长期关注和支持我们的广大朋友表示深深的歉意!对给予我们的理解和帮助表示最诚挚的谢意!潘林源
 
 
 
茅台仁酒简介
[ 2010-11-16 15:49:00 | By: 茅台仁酒 ]
 
产品规格:500ml

       茅台仁酒是茅台酒系列产品。它以优良高粱,小麦为原料,按贵州茅台酒生产工艺,经长期贮 存,精心勾兑而成的酱香型白酒。具有酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香的茅台风格。是贵州茅台酒股份公司首推的商务用酒。


        国酒茅台,秉成“和谐社会,以人为本”恪守国酒的荣誉和品牌,顺天应时,匠心独具地推出高档经典的商务用酒。重品质,惜形象,“用心酿造高品味生活”乃国酒茅台的追求。“施仁心,行仁事,为仁商”主动承负行业责任的国酒家族新贵“仁酒”迎世而生,其“品”醇馥幽郁,其“质”醇香幽雅,其“味”细腻悠长,其“体”丰满醇厚。名门之秀,气宇不凡。

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茅台仁酒
[ 2010-11-4 10:42:00 | By: 茅台仁酒 ]
 
  • 酱香型白酒江西白酒南昌白酒茅台仁酒茅台酒

  • 2010-09-08 16:48 作者:江西酱香型白酒  来源:南昌茅台白酒 

           南昌茅台白酒 江西南昌酱香型仁酒,茅台酒,江西南昌白酒,江西南昌仁酒,江西南昌茅台仁酒,江西南昌茅台白酒
            茅台仁酒江西省的总代理——江西仁怀贸易有限公司 
            江西仁怀贸易有限公司,是茅台仁酒在江西省的总代理。现寻求江西省地级市、县级市、县级代理商。江西省大型机关、集团团购。欢迎有志之士前来咨询、洽谈。我公司将给予合作伙伴大力的支持和商务政策。真诚期待能与您的合作,让我们携手共进。 
            地址: 南昌市青山湖区国威路4号  
            网站: http://www.moutaichina.com/index.asp(贵州茅台酒股份有限公司官方主页) 
            邮编:330046   
            电话:0791-8131919  传真:0791-8130909
            招商 
                
            茅台仁酒将以“历史文化+哲理文化+情感文化”为主线,“以仁立企,以诚兴业”,全力打造“仁文化”品牌。从本质上说,茅台仁酒是一种文化和身份的“承载”;是一段历史和价值的“积累”;是一种高贵品质和稀罕资源的“象征”。仁是以忠孝为本、包罗众德的总道德。仁是一个非常宽泛的概念,是各种道德的总和。仁包括个体修养、待人处事等方方面面。以仁为本,拥有五种品德,即恭、宽、信、敏、惠,具体来讲,恭就是稳重,宽就是宽厚,信就是守信,敏就是敏捷,惠就是慈惠。 仁酒品牌个性具体特点体现在:稳健、创新、激情、快乐、活力、大气、进取、执着、成功。

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    仁酒――遵义凤冈品鉴会
    [ 2010-10-28 10:06:00 | By: 茅台仁酒 ]
     
        贵仁酒业公司区域经理杨利华、付江带着仁酒总部的工作精神和指导意见与贵州省级销售公司的任星宇经理、遵义地区经销公司的何俊经理等一行来到遵义凤冈县。在充分听取各级领导的指导意见后,结合凤冈县仁酒的实际销售情况,制定了凤冈县品鉴会流程和方案,并在大家的共同协作下精心做了会前准备。

      9月16日下午6点,随着主持人凤冈县文广局熊玉飞副局长的登场,寸心草集团董事长、仁酒凤冈县代理总经理米刚致热情洋溢的欢迎词,凤冈品鉴会正式开始。熊玉飞副局长极富深情的从仁酒与茅台酒的关系、仁酒的酒质等方面向会场的嘉宾介绍仁酒,配合仁酒宣传短片的放映,给在场嘉宾全新的视觉于听觉的冲击,更进一步了解仁酒文化。最后凤冈政协主席讲话中对寄予仁酒在凤冈县的期望和鼓励并邀请会场所有嘉宾举起手中的仁酒,开始干杯畅饮。
        整个会场气氛热烈,大家都在畅谈仁酒、畅饮仁酒。同时仁酒以其优良品质赢得了县委县政府领导高度的评价。
        在整个的工作过程中,我们充分感受到各级经销商对仁酒事业的执着热诚,工作人员对工作的热情敬业。同时也希望其他“仁商家族”的成员群策群力、面对市场困难多思解决之道,共同将仁酒的事业做大做强。
     
     
     
    名门闺秀——茅台仁酒
    [ 2010-10-15 10:57:00 | By: 茅台仁酒 ]
     

     

    一、茅台仁酒横空出世---品茅台仁酒,悟《论语》智慧

    “仁酒”系贵州茅台酒股份有限公司于2007年8月初新上市的一款高档型53度酱香型首款商务用酒。该酒以优质的糯高梁、小麦、水为原料,秉承茅台酒传统工艺精心酿造,经长期贮存,精心勾兑而成的大曲酱香型白酒。具有酱香突出,幽雅协调,丰满醇和,回味悠长,空杯留香的茅台风格。可谓系出名门。

    “仁酒”的内外包装均以厚重的色彩铺陈,时尚的色调点缀,辅之以古朴的汉书文字,简洁的造型风格,诠释着儒家思想的博大精深,其整体设计是“寓古典于现代之中,藏时尚于典雅之际”。

    就品质、品牌、包装、口感及市场定位而言,茅台仁酒绝对属于高档、优质的茅台首款商务用酒。提倡“和谐茅台,以仁为本”的理念。

     

    二、茅台仁酒的文化与定位---“仁者之尊”

    酒是一种比较特殊的商品,它具有双重性:一方面,它是一种具有社会属性的精神文化消费品,或者说就是一种以满足人们心理感受为主要目的的感性商品。人们饮酒绝不是仅仅为了满足生理上的食物性需要,而主要是为了满足调节人际关系的社会需要和喜忧衰乐的情感需要。也就是说,人们饮酒所重视的心理价值和精神价值远远超过了生理满足和机能价值,这就是酒品消费的文化性,也正是从这个意义上说,人们喝酒是喝文化,买酒也是买文化。

    因此,茅台仁酒将以“历史文化+哲理文化+情感文化”为主线,“以仁立企,以诚兴业”,全力打造“仁文化”品牌。从本质上说,茅台仁酒是一种文化和身份的“承载”;是一段历史和价值的“积累”;是一种高贵品质和稀罕资源的“象征”。仁是以忠孝为本、包罗众德的总道德。仁是一个非常宽泛的概念,是各种道德的总和。仁包括个体修养、待人处事等方方面面。以仁为本,拥有五种品德,即恭、宽、信、敏、惠,具体来讲,恭就是稳重,宽就是宽厚,信就是守信,敏就是敏捷,惠就是慈惠。仁酒品牌个性具体特点体现在:稳健、创新、激情、快乐、活力、大气、进取、执着、成功。

     

    三、茅台仁酒的市场机会与优势

    1“人口红利”将会推动消费升级的加速

    2消费升级的时代大环境

    3奢侈消费潮流,影响着消费观念的改变

    4高档白酒持续走俏

    5贵州茅台酒厂的品牌影响力及强大后盾与支持

    6独领风骚的文化理念与底蕴

    7鲜明而独特的品牌个性与企业形象

     

    选择文化! 仁,是一个名字! 仁,是一个品牌! 仁,是一种文化! 仁,是一种精神! 取之传统,用于时代,不是附庸风雅的艺术,而是源自国酒灵魂的承袭,文化不是时装,流行时穿穿,文字不是幌子,需要时喊喊,文化是种责任,是一种精神,不仅是宣传,“仁”更是仁酒所有企业行为的根本准则,以“仁”感召天下,以“仁”共创天下,以“仁”同享天下,以“仁”展现国酒人义不容辞,引领中国酒文化健康发展的博大情怀。

    纯正的国酒血统决定了仁酒的良好天赋,站在巨人肩上,出生就有高度!

     ★ 特别是茅台酒,06年旺季进入之前,因其独有的香型和特殊的酿造工艺,生产周期较长,产能受到制约,加之高档白酒的整体市场需求量上扬,造成其产品紧俏甚至断货,因而价格一路上浮。市面上也流传出“一瓶难求”的局面。在这种情况下,茅台仁酒借此契机,凭借着它高品质,高价值,以及深刻的文化底蕴横空出世,雪中送炭般得填补了供不应求的紧张局面及市场需求!

     
     
     
    川酒的饮酒文化
    [ 2010-9-21 16:13:00 | By: 茅台仁酒 ]
     
      巴蜀佳酿,历史悠久,渊源流长。古代巴蜀时期的酒文化已十分发达,历经千载而不衰,正如西晋张载《酒赋》中所吟:“物无往而不变,独居旧而弥新,经盛衰而无废,历百代而作珍。”泸州老窖、宜宾五粮液、绵竹剑南春、成都全兴、邛崃文君等美酒,饮誉中外,雅俗共赏。无论在国宴盛会,或是燕居小饮,无不“启封香溢惊四座”,“才饮一盏即醺人”。四川佳酿名扬四海,香飘万里,是中华民族酒文化的一枝奇葩。

      古代巴人善酿清酒。《华阳国志·巴志》记其诗曰:“川崖惟平,其稼多黍,旨酒嘉谷,可以养父。野惟阜丘,彼稷多有,嘉谷旨酒,可以养母。”《水经注·江水》:“江之左岸有巴乡村(今奉节云阳间),村人善酿,故俗称。郡出名酒。”盛宏之《荆州记》也说:“南乡峡八十里有巴乡村,善酿酒,称‘巴乡酒’。”1959年在不远的忠县井沟发掘出青铜时代的巴蜀遗址,出土的铜、卜骨、腐烂的小米和陶器中,有完整的陶角杯40余件,口径约8厘米,高约21厘米,无疑是饮酒器具。还发掘出陶窑一座,窑内烧造的陶器以角杯为主,达200余件,可见当时以黍、稷、粟酿酒饮用之盛。这种酒在当时名气颇大,《华阳国志·巴志》载:秦昭襄王时(公元前306-251年),白虎危害秦、蜀、巴、汉等四郡,秦王悬赏杀虎,有朐忍(今云阳)的巴夷廖仲药、何射虎等人,用白竹弩从高楼射杀白虎,秦王不敢爽约,除免其租赋外,刻石为盟曰:“秦犯未找到,但盟誓内容把黄金铸造的一对龙与“巴乡清”一种酒相提并论,则是惊人的。

         这一方面说明秦王对巴夷的优惠,另方面也反映这种名酒声誉之高,足以载入盟誓。清酒,按郑司农注《周礼·酒正》讲,乃“祭祀之酒”,贾公彦疏曰:“清酒......冬酿接夏而成”。一般的醪糟酒是“冬酿春成”,所以清酒是一种久酿而成,含酒精度较高,味厚,滤去糟滓,澄清的好酒。这种巴乡清酒的醇厚在唐代也颇负盛名,杜甫有诗赞美道:“闻道云安曲米香,才倾一盏醺人,乘舟取醉非难事,下峡销愁定几巡。”

      历史上比较有名的川酒发祥地,大都分布在四川东部盆地以内,而且沿着盆周山区底部边缘形成一个U字形分布地带。这个U形地带的外圈西起广元、江油、绵竹、灌县、邛崃一线,向南经过乐山、犍为、宜宾、泸州、合江,然后向东延伸到重庆、涪陵、万县和云阳;它的内圈西起绵阳、德阳、广汉、成都、彭山、眉山,南过荣县、自贡、富顺,东连合川、广安、渠县乃至达县,构成一条逶迤千里,十分壮阔的经济锁链。更为有趣的是,如果从泸州、合江两点通过叙水、古蔺和赤水、仁怀,把川酒分布与贵州西北部赤水河流域的黔酒分布连接起来,你会惊异地发现,在祖国大西南的地图上,伫立着一只标准的高脚大酒杯!

         它以赤水河流域的酱香型国酒茅台、郎酒等玉液琼浆为坚实的底座,高高托起浓香型国酒泸州老窖特曲、宜宾五粮液、成都全兴大曲、绵竹剑南春以及各种黄酒、果酒、啤酒、滋补酒等系列名酒,令人惊叹大自然的鬼斧神工!然而,从历史的角度来思考,这分明是人类创造的文化奇迹,是千百年来四川人民巧妙地利用自然资源,发展酿酒事业的历史见证。这只“高脚大脚杯”更象一支燃烧的火炬,照亮着四川酒文化的辉煌历程。

        饮酒风俗   转转酒   彝民嗜酒,男女老少皆能饮酒,他们喝酒时,常先把酒倒进大碗里,你喝一口递给我,我啜一口传给他,大家依次轮流喝着这一碗酒。于是,人称彝家这种喝酒方式为“转转酒”。

         主客共饮一碗酒      客人在火塘边坐定后,女主人便从里屋端来用玉米酿造的酒。这种家酿酒,酒味香醇,甜中略带酸味,喝起来既爽口又凉快。“无酒不成礼”,这是傈僳人待客的习惯。通常是主客共喝一碗酒:客人双手接过主人递上来的酒碗,喝上一口,用手把喝过的碗边抹一下,双手把碗捧还主人,再说一声“谢谢”;主人端碗喝一口,抹一下碗边,又递了过来。就这样,你让我,我敬你,喝得好不痛快。大家越喝越亲热,这时,主人让家人再添一碗,喝个合杯酒:主客两人共捧一碗酒,互相搂着对方的脖子或肩膀,脸贴脸,同时共饮。反过来,如果客人扭扭捏捏,或不喝不沾,那是对主人的不恭。  喝着喝着,主人忽地起身登上屋棚,从粮囤里舀来一碗玉米。只见他扒出火塘的炭火,把一些玉米粒放在炉炭上,用一根竹夹子扒来扒去地烧烤。不一会,玉米粒劈哩叭啦地炸响了。主人敏捷地从炭火上捡起一颗一颗爆玉火花,放在手掌上吹吹炉灰,请客人吃爆玉米花。尽管这是最普通的食品,但啜一口酒,吃几粒酥香的玉米花,也别有一番情趣。  傈僳人的饮食很简朴。他们早晨起来,从酒坛舀上一碗酒,再炸一点玉米花下酒,就算吃过早餐了。据说,玉米酒不但可御高山风寒,而且营养丰富,难怪傈僳,不分男女,个个看起来都是身强力壮的。

         咂酒     “贵客临门共咂酒”。土家人好喝自己酿造的酒,几乎所有食物都可酿制成酒,其中咂酒是土家人款待上客的宴饮形式。又叫喝“咂抹坛酒”,也就是说前一位客人用竹管吸酒后用毛巾拭抹管口让后一位客人吸饮。  咂酒一般隔年制作,相传源于明代。咂酒清香醇厚,有诗作记:“万颗明珠共一瓯,王侯到此也低头,五龙捧着擎天柱,吸尽长江水倒流”。

          五粮液      五粮液产于长江第一城:四川宜宾。宜宾位于四川省南部,坐落在金沙江和岷江汇合处,古称“叙州”、“戎州”,北宋时改称宜宾。这里水质纯净,适宜酿酒,素有“名酒之乡”的美誉。据传,早在2000多年以前,宜宾就出现了酿酒业。自汉代以来,酿酒业迅速发展, 唐宋时期最盛。唐代大诗人杜甫于永泰元年(公元765年)到戎州,在他写的《 宴戎 州相使君东楼》诗中有“重碧拈青酒,轻红臂荔枝”的诗句。据《叙州府志》记载, 宋朝王公权用三种原料造“荔枝绿”酒,曰:“王墙东之美酒,得妙用于三物,三危露以为味,荔枝绿以为色”。文中“三物”,即稻米、高梁、玉米。宋代大诗人、大书法家黄庭坚谪居戎州时,在天柱山下劈石成谷,修建“流杯池”。 

         他在《咏绿荔枝与荔枝绿》诗中写道:“王公权家荔枝绿,瘳致平家绿荔枝;试倾一杯重碧色,快剥千颗轻红肌……谁能品此胜绝味,惟有老杜东楼诗。”诗中将“荔枝绿”酒赞美为“戎州第一”。明代,对采用多种谷物酿酒的也有记载。《本草纲目》中说:“秦、蜀有咂嘛酒,用稻、麦、黍、秫药曲、小罂封酿而成,以筒吸饮。”1929年,这种以谷物酿成的酒被改名为“五粮液”。

         五粮液属于浓香型大曲酒。它是汲取五谷之精英,蕴积成精液,调和诸味,精心勾兑而成。此酒开时香气突起,浓郁扑鼻。饮用时满口溢香,香气久留口中,余味不尽。五粮液酒液清澈透明,酒液虽然高达60度,可是沾唇触舌,无强烈刺激感,唯觉酒味醇厚,酒体柔和甘美,落喉净爽,回味舒适悠长。五粮液在大曲酒中以酒味全面著称,各味协调,恰到好处,形成了独特的风味,在同香型酒中出类拔萃。

         五粮液酿造工艺精细,操作要求严格。酿造时,用的是陈年老曲。酿造用水取自岷江江心,这种水水质纯净,清澈无杂质,是酿酒的优质水源。发酵池是陈年老窖,发酵期长达70天以上,发酵中酯化完全。用柔熟陈泥封窖,隔热性能良好,既减少了酒气的挥发,又保证了酒香的浓郁。

        五粮液以“喷香浓郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠长”四大特点饮誉国内外,在全国名酒评比中连续三届被评为国家名酒,并三次荣获国家金质奖。  

      泸州老窖      泸州老窖特曲始创于明朝万历年间,距今已有400多年历史。据记载,明末清初,泸州舒姓武举,在陕西略阳担任军职,对当地曲酒十分欣赏,曾多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年),他解甲归田时,把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上,聘请当地技师,一起回到泸州,在城南选择了一处泥质适合做酒窖的地方。附近的“龙泉井”水清洌而甘甜,与窖泥相得益彰,于是他开设酒坊,试制曲酒。这就是泸州的第一个酿酒作坊----舒聚源,即泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所产曲酒已闻名遐迩。  

        泸州老窖特曲是我国享有盛誉的名酒之一,素以“醇香浓郁,清洌甘爽,回味悠长,饮后尤香”的独特风格,闻名古今,畅销中外。1915年,该酒在巴拿马国际博览会上荣获国际名酒一等金质奖章和奖状;1916年至1926年间相继获南洋劝业会,劝业会一等奖章,上海展览会甲等奖状;1952年,在第一届全国评酒会上,被评为全国四大名酒之一。在以后的历届评酒中,都蝉联全国名酒称号,并多次荣获国家金质奖。  

    郎酒      郎酒产于四川古蔺县二郎滩镇。此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,甘甜,人称 “郎泉”。酒因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。 

         古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载,清朝末年,当地百姓发现郎泉水适宜酿酒,开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒,供当地居民饮用。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“四沙郎酒”,酒质尤佳。从此,郎酒的名声越来越大,声誉也越来越高。它以酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽,入口舒适,甜香满口,回味悠长等特点誉满中华。     古蔺郎酒在酿造过程中,继承和发扬传统工艺,采取两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒的方式,一次生产周期为9个月。每次取酒后,分次、分质贮存,封缸密闭,送入天然岩洞中,待3年后,酒质香甜,再将各次酒勾兑调味,经过质量鉴定,合格后,方可装瓶包装出厂。   郎酒在1963年被评为四川省名酒; 1979年在第三届全国评酒会上,被评为全国优质酒; 1984年在第四届全国评酒会上,被评为国家名酒,并荣获金质奖。  

      沱牌曲酒      沱牌曲酒产于县南柳树镇。民国29年(1940年),镇上小商李明方,初以售零酒为业,后用“谢酒”工艺酿造白酒,因其酒清香味正,名噪镇内。后其子李吉安礼聘蜀中名曲酒师郭炳林来镇,继承“谢酒”传统工艺,引进曲酒生产技术,酿成浓香清冽,风味独特的曲酒。民国35年(1946年)新春,前清名士、举人马天衢取“沱泉酿美酒,牌名誉千秋”之意,将此酒命名为“沱牌曲酒”。      建国后,沱牌曲酒不断引进先进技术,探索创新工艺流程。在传统工艺基础上,调整配方比例,采用新工艺,形成了沱牌曲酒“窖香浓郁,绵软醇厚,清冽甘爽,尾净余长,尤以甜净著称”的独特风格。自1979年沱牌曲酒系列产品首次参加名酒品评鉴定会被评为优质名酒以来,连续九年被评为地(市)、省、部、国家名优酒,荣获地(市)、省、部、国家奖章和金奖,被誉为“初尝者久思,长饮者不腻”。  

      川酒醉天下      随着“湖广填四川”的移民运动兴起,在秦晋商人的投资资助下,川酒之魂重又苏醒,并且愈以“浓香”著称,加之清代川酒捐税奇轻,到本世纪初,川酒因此获得很大发展。1915年,在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上,泸州老窖大曲获得金奖,一举与茅台齐名,开创了川酒发展的新纪元,奠定了“浓香正宗”、“酒中泰斗”的历史地位。川酒的旷世奇迹出现了……翻开中国地图,追寻中国酒文化的历史风采,人们很容易发现,在长江上游的崇山峻岭之间,存在着一个相当集中的“西部名酒带”。名酒带以四川为中心,沿盆周山区底部边缘呈“U”字型分布,包括岷江、长江流域。 

         如果加上淌酒的赤水河,成“I”字形,再将古蔺、仁怀、遵义三地贯穿,成“一”字形,你会惊异地发现,在祖国大西南的地域上,兀立着一只标准的高脚大酒杯!它以酱香型国酒茅台、郎酒与董酒为基座,高高托起浓香型国酒泸州老窖、五粮液以及绵竹剑南春、成都全兴、邛崃文君、绵阳丰谷、荣县旭水、万县太白、巴中江口醇,还有宝莲、玉蝉、叙府、梦酒、习酒、鸭溪窖……等等系列名酒,而射洪沱牌,则是这只大酒杯中一朵跳跃的、晶莹的酒花,令人惊叹大自然的鬼斧神工!这里是一个浓香的世界,或者说是大曲酒的故乡,汇聚了50%的国家级名酒。本世纪中国酒文化史上最值得大书特书的,就是这个名酒带的崛起。

         有人说,这个“高脚大酒杯”更像一支燃烧的火炬,那么,它所照亮的应该就是百年川酒的辉煌历程。沿着这辉煌的历程,川酒走过“村村有酒卖”的五十年代,曲折动荡的六十年代和七十年代,“金花”、“银花”泛起,工艺革新,科技含量不断提高。  

         进入八十年代,是川酒挥斥方遒的时代,产量达100万吨,占全国八分之一。五粮液的异军突起,更是神来之笔。一幅班禅大师祭酒图,无与伦比地将五粮液推上“神州神酒”的显赫地位,一座精心构建的五粮液酒史博物馆,提升品牌价值数十亿,使其超越群雄。外省酒家纷纷入川“朝圣”,改换门庭,学酿浓香型酒。  

         于是乎,“凡有酒店处,势必售川酒”,天下之“酒国”,几为浓香型的“川军”所统一!90年代,“首届国际酒文化学术讨论会”在成都举行。1996年,泸州老窖明代窖池群由省重点文物升格,被国务院命名为全国重点文物保护单位,以之为代表的浓香型川酒的历史地位得以确认。1998年,成都全兴酒厂在水井街发现地下埋有古代酒坊遗迹。

          1999年经省、市考古队发掘鉴定,确认为明清两代遗址,“中国白酒第一坊”---“水井坊”遗址,被国家文物局评为1999年度全国十大重要考古发现之一。2000年,古蔺郎酒厂的天然酒库“天宝洞”、“地宝洞”以其规模宏大、气势磅礴的“酒阵兵马俑”奇观而载入吉尼斯世界纪录。2000年10月,在陕西咸阳举办的第四届国际酒文化学术研讨会上,剑南春酒的“纳米光环”首次亮相,震惊中外,无疑为川酒行业争得了更大荣誉。
     
     
     
    各种酒的感官要求
    [ 2010-8-19 11:11:00 | By: 茅台仁酒 ]
     
                   白酒:无色透明、无悬浮物、无浑浊物和沉淀。具有本身特有的醇香,滋味纯正,没有任何的怪味。
      黄酒:颜色浅黄,清澈透明,光泽明亮,无悬浮物,无浑浊,具有黄酒特有的酯香,入口清爽,鲜甜甘美,味柔和无刺激性,不得有辛辣、酸涩等异味。
      果酒:酒液透明,无悬浮物微粒,无沉淀,酒瓶内壁无附着物,具有果实原料的芳香和果酒的酯香,甜香爽口、醇厚、软润,不得有苦、酸、过涩等异味。
      配置酒:清亮透明,无悬浮物和沉淀物,色调柔和,日晒后不发生褪色、变色现象。有使人愉快的香气,闻后能识别其品种,酒味柔和,无怪味,无刺激性,酒精含量适中。
      啤酒:色透明,富有光泽,无失光现象,无黄色或咖啡色小颗粒,泡沫洁白细腻持久,有显著的酒花香气,具有爽口的苦味。
     
     
     
    江西仁怀贸易有限公司简介
    [ 2010-8-3 10:28:00 | By: 茅台仁酒 ]
     

     江西仁怀贸易有限公司是由股东现金入股注册成立的股份制有限责任公司。注册资本为166万,实收现金资本为200万,公司成立于2009924日,公司法定代表人为潘林源。

    公司以经营销售酒类产品为主,其中主营产品为贵州茅台酒股份有限公司所生产的茅台商务用酒——茅台仁酒,以及五星茅台和飞天茅台。并且是茅台仁酒在江西区域的唯一总代理和品牌运营商。产品主要销往省内各大酒店及宾馆、大型企事业单位团购以及各级政府机关的接待用酒。

    公司自成立以来,主要工作集中于品牌知名度的推广运作、网络建设两方面,并已取得了一定的社会和经济效果。公司用于品牌推广的费用也达至百万,并成功冠名赞助了“江西省鄱阳湖生态经济区高管峰会”以及江西民生广播电台五周年庆典活动。

     
     
     
    酒与养生浅谈
    [ 2010-7-27 9:46:00 | By: 茅台仁酒 ]
     

           人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生,但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为,最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的,所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”,它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然,这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处,但他们可能并没有明确的养生目的。

    (一)酒之性能

       
      酒有多种,其性味功效大同小异。一般而 论,酒性温而味辛,温者能祛寒、疏导,辛者能发散、疏导,所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意;又酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。此外,酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》有一段记载:王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒,一人饮食,一人空腹;空腹者死,饱食者病,饮酒者健。作者认为,这表明“酒势辟恶,胜于作食之效也。”   
      酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒之于药主要有三个方面的作用:

         1.酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”。酒可以便药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞。

         2.酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒,大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质,均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。酒精还有良好的通透性,能够较容易地进入药材组织细胞中,发挥溶解作用,促进置换和扩散,有利于提高浸出速度和浸出效果。

         3.酒还具有防腐的作用。

    (二)注意事项  


       1.饮量适度:这一点是至关重要的。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议,问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益,多饮有害。宋代邵雍诗日:“人不善饮酒,唯喜饮之多;人或善饮酒,难喜饮之和。饮多成酪酊,酪酊身遂疴;饮和成醺酣,醺酣颜遂酡。”这里的“和”即是适度。无太过,亦无不及。太过伤损身体,不及等于无饮,起不到养生作用。  

         2.饮酒时间:一般认为,酒不可夜饮。《本草纲目》有载:人知戒早饮,而不知夜饮更甚。既醉且饱, 睡而就枕,热拥伤心伤目 夜气收敛,酒以发之,乱其清明,劳其脾胃,停湿生疮,动火助欲,因而致病者多矣。由些可见,之所以戒夜饮,主要因为夜气收敛,一 方面所饮之酒不能发散,热壅于里,有伤心伤目之弊;另一方面酒本为发散走窜之物,又扰乱夜间人气的收敛和平静,伤人之和。此外,在关于饮酒的节令问题上,也存在两种不同看法。一些人从季节温度高低而论,认为冬季严寒,宜于饮酒,以温阳散寒。   
      3.饮酒温度:在这个问题上,一些人主张冷饮,而也有一些人主张温饮。主张冷饮的人认为,酒性本热,如果热饮,其热更甚,易于损胃。如果冷饮,则以冷制热,无过热之害。元代医学家朱震亨说:酒“理直冷饮,有三益焉。过于肺入于胃,然后微温,肺先得温中之寒,可以补气;次得寒中之温,可以养胃。冷酒行迟,传化以渐,人不得恣饮也。”但清人徐文弼则提倡温饮,他说酒“最宜温服”,“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。比较折中的观点是酒虽可温饮,但不要热饮。至于冷饮温饮何者适宜,这可随个体情况的不同而有所区别对待。 

     
     
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